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お酒 / グルメ

東京を食べる 江戸を食べる ~東京“食のまち”再発見!~

START 10:00
料金 無料
配信媒体 特設サイト内

日本の食の台所である築地が食の魅力発信基地となり、マグロ解体実演やトークショーなど、東京の多様な食の魅力を「知り・学び・楽しむ」オンラインイベントを実施する。


■東京を食べる 江戸を食べる ~東京“食のまち”再発見!~
WTEのひとつである、「東京を食べる 江戸を食べる ~東京“食のまち”再発見!~」が1月29日(土)~2月12日(土)に開催が決定した。イベントは新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、オンラインでの開催となり、築地場外市場を舞台に東京の⾷の魅⼒を「知り、学び、楽しむ」コンテンツが⽤意されている。

なお、1月29日(土)のイベント初日には、ライブ配信イベントが予定されている。


【内容】

◎10:05~11:05【1】食の奥深さを学ぼうトークショー<ライブ配信>
料理研究家きじまりゅうたさんと、芸能界きっての食通・小宮山雄飛さん、酒蔵巡りが趣味でマルチタレントのレイチェル・チャンさんが、東京の食の魅力について語り合う。

 

◎11:05~【2】食材の目利き講座、料理教室、築地バーチャルツアー
※イベント期間中にいつでも視聴可能
○食材の目利き講座
・東京湾の魚編
・江戸野菜編
・東京しゃも編
○料理教室
・魚のさばき方編
・出汁のとり方編
○築地を楽しむバーチャルツアー
・コース①「築地の朝を楽しむ『朝活』コース」
・コース②「築地で朝ごはんを楽しむ『朝ごはん』コース」

◎13:05~【3】マグロ解体実演<ライブ配信>
オンラインコンテンツのほかに、築地場外市場のシンボルである「マグロ」の実物大フォトスポットを築地場外市場に設置している。
本イベント用に『東京“食のまち”再発見!東京を食べる 江戸を食べる BOOK』も作成されたので、開催期間中にイベント特設サイトから、ぜひダウンロードしてほしい。

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