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お酒 / グルメ

在日イタリア商工会議所主催「True Italan Pizza Week 2021 」

START 15:30
END 16:30
料金 無料
配信媒体 ZoomFacebook LIVE

イタリア外務省から出資を受け、在外イタリア商工会議所連盟が主導となり正真正銘のMade in Italyの食材のブランドを守り、その価値を高めることを目的とするイタリア食文化プロジェクト「True Italian Taste」。

在日イタリア商工会議所では、「True Italian Taste」のプロジェクトの一環として、2021年10月12日(火)Made in Italy モッツァレッラの可能性をテーマにしたオンラインセミナーと2021年10月15日(金)イタリアの人気ピッツアYou Tuber によるクッキングセミナーを開催します。美食の秋に、美食王国イタリアの本場の味を学んでみませんか?


正真正銘のイタリアンピッツアに無くてはならないもの=モッツァレッラ。みなさんか、日常生活でお料理に使用しているイタリア産モッツァレッラは、どういう経由で日本に上陸しているのか?イタリアから届く正真正銘のモッツァレッラは、日本国内で生産されているモッツァレッラとどのような違いがあるのか?などモッツァレッラをテーマにイタリア本場のチーズ専門家たちが熱く!トークセッションを行います。


【出演者】
モデレーター:イタリア人気No.1ピッツアブロガー・アントニオ・フチート氏*
ゲストスピーカー:ダニエル・メルクーリオ
(EMME prodotti tipici社、Fior D’Agerolaチーズ セールスマネージャー)
エンツォ・コッチャ(ナポリのピッツェリア「La Notizia」オーナー /
ピッツァ・マエストロ、ライター、コンサルタント)
ピエル・マリア・サッカーニ(カンパニア州水牛モッツァレッラ保護協会、ゼネラルディレクター)


イタリア人気No.1ピッツアブロガー・アントニオ・フチート氏*
ガラージ・ピッツァ 創業者。イタリア・ナポリ出身フードジャーナリスト。食の世界をリードする マガジン「Dissapore」のエディターをはじめ、ピッツアをテーマにしたウェブ媒体「IL TANZEN」インスタグラム@iltanzen@tanzenvspizzaなどを中心に活動。イタリア国内のグルメの世界で、最もイタリアンピッツアに精通しており、イタリア国内外で活躍しsている影響力の高いグルメインフルエンサーのひとりである。

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