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お酒 / グルメ

フランス産チーズ「コンテ」の故郷と繋がろう!写真家が語るコンテの魅力

START 19:00
END 20:30
料金 ¥5,940
配信媒体 Zoom

フランス人が愛してやまない熟成ハードチーズ「コンテ」。季節や熟成された期間などによって、ナッツのような香ばしさや深い旨味、柑橘系のフルーティーさなど、複雑で限りなく豊かな風味を持つのが特長です。

このコンテの故郷、フランス東部の山岳地帯と中継で繋ぐオンラインセミナーを開催します。
コンテチーズ生産者協会の他、コンテをテーマに写真展を開催した仏在住の櫻井朋成氏ともオンラインで繋ぎ、写真家の視点からもコンテの魅力を語って頂きます。
また事前に風味やアロマの異なる3種類のコンテをお送りし、画面越しに一緒にテイスティングしながら、コンテの美味しさや多様性を実感頂けるセミナーです♪ ぜひご参加ください。


【主催】
コンテチーズ生産者協会協会 & NPO法人チーズプロフェッショナル協会


【講師】
●櫻井朋成(写真家)

フランスに移住して20年。ライカ・フランスのオフィシャル・フォトグラファーとして活躍するほか車やバイクの写真、記事などを日本のメディアに寄稿する。ヨーロッパの”食”をテーマに展開する作品展第一弾として2020年12月、東京にて「コンテ」をテーマに写真展を開催した。

●オーレリア・シミエ(コンテチーズ生産者協会)
コンテの知名度と認知度を高めることを目指し、フランス国内外にて広告活動を展開している。


【プログラム】
●第1部(櫻井氏)

-なぜコンテをテーマに作品展を開催したか
-コンテの故郷にて撮影した生産者の動画を放映しながら解説。

●第2部(コンテチーズ生産者協会)
-コンテ3種の比較テイスティング。
-Q & A

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